摊平、压扁、打上颗鸡蛋，让冷面不散架。
再刷点烧烤酱。
竟然很香！
香气吸引来了大批顾客。
摊主随口给这种美食起了个名字：
烤冷面香飘十里，从东北崛起，迅速制霸全国。
二、烤冷面怎么变成现在这样的？
烤冷面走红之后，每个小学门口，都有个烤冷面摊子。
摊主们很快发现，手工把一根根冷面压扁，速度太慢了，根本忙不过来！
于是东北人改良了冷面工艺，用机器把一根根冷面，压成一张张面皮。
提高了效率！
不止改善工艺，烤冷面的成分也改良了！
以前的冷面，是荞麦面做的。
结构松散，口感不好。
现在加了高筋面粉和淀粉，更筋道！
一张烤面皮，刷上烧烤酱，简简单单，美味上天！
三、烤冷面还能怎么进化？
后来，花样就多了。
加火腿肠
加肉松
加鸡腿！
只要冷面塞得下，要啥都能往里放！
屏幕前的大家，你们吃过正宗烤冷面没？在评论区告诉我吧！
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