一碗白粥的热量为80-150大卡。这一热量范围并不是固定的，而是受到多种因素的影响，包括白粥的重量、浓稠度、大米的品种以及加工方式等。
白粥的重量是影响其热量的关键因素。一般来说，一碗白粥的重量为200-300克。如果以每100克白粥的热量作为基准，其热量大为40-46大卡。因此，一碗重200克的白粥，其热量可能在80至92大卡；而一碗重300克的白粥，其热量则可能达到120至138大卡。白粥的浓稠度也会影响其热量。如果白粥煮得比较稠，则相同重量的白粥中，大米的含量就会相对较高，因此热量也会相应增加。相反，如果白粥煮得比较稀，则大米的含量就会相对较低，热量也会相应减少。大米的品种和加工方式也会对白粥的热量产生影响。不同品种的大米，其营养成分和热量含量也会有所不同。同时，大米的加工方式也会影响其热量。例如，精制大米的热量通常会比糙米高，因为精制大米在加工过程中去除了部分麸皮和胚芽，导致营养成分有所损失，但热量相对集中。虽然一碗白粥的热量相对较低，但它仍然是一种营养丰富的食物。白粥富含碳水化合物，这是身体获取能量的重要来源。同时，白粥还含有一定量的水分和少量的蛋白质、脂肪以及B族维生素等营养成分，这些成分共同构成了白粥的营养价值。
吃白粥的注意事项
1、留意粥的温度：白粥煮熟后温度较高，直接食用可能会烫伤口腔和食道。因此，应将白粥稍微冷却至适宜的温度后再食用，以免烫伤。特别是对于老人、小孩或口腔敏感人群，更应谨慎注意白粥的温度。
2、注意保存与再加热：如果白粥煮多了，需要保存起来供后续食用，应将其放在干净的容器中，并尽快放入冰箱冷藏。在再次食用前，应确保将白粥彻底加热至沸腾，以杀死可能滋生的细菌，保证食品安全。同时，要避免反复加热，以免影响白粥的口感和营养价值。
3、注意营养搭配：虽然白粥本身营养丰富，但单一食用可能导致营养不均衡。因此，建议在食用白粥时搭配其他食物，如蔬菜、肉类、豆制品或水果等，以补充蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。这样不仅可以提高白粥的口感，还能确保营养均衡，满足身体需求。